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L-蛋氨酸,又名L-甲硫氨酸,是蛋氨酸的左旋體;為無(wú)色或白色有光澤片狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末,稍帶特殊氣味,味微苦。熔點(diǎn)280~281℃。對(duì)強(qiáng)酸不穩(wěn)定,可導(dǎo)致脫甲基作用。
外觀(Appearance): 白色薄片狀結(jié)晶或粉末
含量(Purity): 99.93%
包裝(Package): 25公斤/桶
含量:≥99.93%;
PH值:5.95(1%水溶液);
干燥失重:≤0.05%;
重金屬(以Pb計(jì)):≤0.001%;
透光率:≥99.6%;
灼燒殘?jiān)?le;0.04%;
氯化物(以Cl計(jì)):≤0.02%;
硫酸鹽(以SO4計(jì)):≤0.02%;
砷鹽:≤0.0001%;
鐵:≤0.001%;
[NH4+]:≤0.02%;
其他氨基酸:No detect
用于生化研究和營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑,也用于肺炎、肝硬變及脂肪肝等的輔助治療
可作飼料添加劑。
營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。與L-型蛋氨酸的生理效果相同,但價(jià)格低(L-型由DL-型制得),故一般均用DL-蛋氨酸。在燕麥、黑麥、米、玉米、小麥、花生粉、大豆、土豆、菠菜等植物性食品中屬于限制氨基酸。添于上述食品中以改善氨基酸平衡。需要量隨胱氨酸攝入量而異。
海膽味與蛋氨酸有關(guān),海膽甜味與甘氨酸、丙氨酸有關(guān),苦味與纈氨酸有關(guān),鮮味與谷氨酸等有關(guān),因此可將這些氨基酸配制成調(diào)味劑。
L-蛋氨酸(L-Methionine)有著降脂、解毒的功效。蛋氨酸無(wú)法在體內(nèi)形成,必須由食物或營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑中獲得,它對(duì)于輔助預(yù)防風(fēng)濕熱及懷孕而引起的毒血癥非常重要。能輔助脂肪分解,預(yù)防肝及動(dòng)脈的脂肪堆積。對(duì)心、腦、等起著積極作用。還可以幫助消化系統(tǒng)對(duì)有害物質(zhì)的解毒。緩解肌肉萎縮及頭發(fā)變脆,對(duì)化學(xué)過(guò)敏與骨質(zhì)疏松癥也有益處。體內(nèi)如果缺乏蛋氨酸,還會(huì)影響人體制造尿液的功能,而導(dǎo)致水腫。
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