中文名:乳礦物鹽外文名: Milk Minerals來(lái) 源:乳清性 狀：白色粉末乳白色易流動(dòng)粉末，在PH3.8以下酸性時(shí)全部溶解，所含蛋白質(zhì)略呈白色渾濁。乳礦物鹽作用：乳鈣也叫乳清鈣，乳鈣是從牛奶中提取的，經(jīng)過(guò)脫水、脫脂、干燥噴霧后得到的礦物鹽的結(jié)合。

乳礦物鹽含較多的礦物質(zhì)，主要是鈣和磷，可以作為食品強(qiáng)化劑和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑使用。

乳清鈣直接從牛奶中提取出來(lái)的乳蛋白鈣。乳鈣中富含的牛奶礦物質(zhì)是從牛奶中提取出來(lái)的來(lái)源， 由于牛乳中含有豐富的乳糖和蛋白，故其吸收率大大高于其它普通鈣，乳鈣吸收率高達(dá)62%~70%，是碳酸鈣和酸鈣的2.5倍