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甘露糖醇廠家

更新時間:2022-04-06 點擊量:569

產(chǎn)品名稱:D-甘露醇;D-甘露密醇;D-甘露糖醇;D-木蜜醇

性狀:白色針狀結(jié)晶體

英文別名:DL-Mannitol; Hexahydroxyhexane; D-Mannitoll; hexitol; L-altritol

分子式:C6H14O6

分子量:182.17

CAS No 69-65-8

EINECS號: 201-770-2;200-711-8 [1] 

甘露糖醇,又名甘露醇,分子式為C6H14O6,相對分子質(zhì)量182.17,無色至白色針狀或斜方柱狀晶體或結(jié)晶性粉末。無臭,具有清涼甜味。甜度約為蔗糖的57%~72%。每克產(chǎn)生8.37J熱量,約為葡萄糖的一半。吸濕性小,后水溶液穩(wěn)定。對稀酸、稀堿穩(wěn)定。不被空氣中氧氧化。溶于水(5.6g/100mL,20℃)及甘油(5.5g/100mL),略溶于乙醇(1.2g/100mL),幾乎不溶于大多數(shù)其他常用有機溶劑。

在食品方面,該品在糖及糖醇中的吸水性較小,并具有爽口的甜味,用于麥芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘,以及用作1般糕點的防粘粉。

作為片劑用賦形劑,無吸濕性,干燥快,化學穩(wěn)定性好,而且具有爽口、造粒性好等特點,因溶解時吸熱,有甜味,對口腔有舒服感,用于口中清涼劑等咀嚼片的制造,其顆粒型專作直接壓片的賦形劑。


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