二十二碳六烯酸*

更新時(shí)間：2023-04-08

所屬分類：營養(yǎng)強(qiáng)化劑

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簡(jiǎn)要描述：二十二碳六烯酸*
Docosa Hexaenoic Acid
不飽和脂肪酸（DHA），不能在人類體內(nèi)合成，只能從食品中攝取，是一種必須脂肪酸。對(duì)腦和神經(jīng)組織的發(fā)育，功能維持來說是*的成分，大量存在于人類體內(nèi)的腦細(xì)胞中。

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二十二碳六烯酸*

二十二碳六烯酸（DHA）10%微囊粉（微粉）
英文名稱：Docosahexaenoic Acid Powder
分 子 式: C22H32O2               
相對(duì)分子質(zhì)量: 328.49
C A S 號(hào): 6217-54-5 
產(chǎn)品來源：藻油中提取DHA。               
性    狀：
1、二十二碳六烯酸（DHA）微囊粉（微粒）:淺黃或黃色具有特殊氣味的球狀微粒。把DHA分散在植物油中,采用微膠囊化技術(shù)將DHA均勻地包埋在碳水化合物中，通過流化床冷風(fēng)干燥法生產(chǎn)出的流動(dòng)性*的微膠囊球狀微粒。
2、二十二碳六烯酸（DHA）微囊粉（微粉）:淺黃或黃色具有特殊氣味的粉末。把DHA分散在植物油中,采用微膠囊化技術(shù)將DHA均勻地包埋在碳水化合物中，通過瞬間噴霧干燥法生產(chǎn)出的流動(dòng)性良好的微膠囊粉末。
分散性：能迅速、*地?cái)U(kuò)散在冷水、果汁、牛奶和其他的液體中，并可以在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保持穩(wěn)定。
水    份：≤5%
二十二碳六烯酸（DHA）微囊粉含量(GC)：≥10%
重金屬(以PB計(jì)):≤0.002%
砷鹽（以AS計(jì)）: ≤0.0003%
菌落總數(shù): ≤ 1000cfu/g
霉菌和酵母菌: ≤ 100cfu/g
大腸菌: ≤30MPN/100g
保 質(zhì) 期：24個(gè)月（15℃以下原包裝未開封）。 

是促進(jìn)嬰幼兒的腦部發(fā)育和增強(qiáng)記憶。DHA是大腦灰質(zhì)中脂肪酸的主要成分，缺少后會(huì)影響智力發(fā)育。因此，主要是促進(jìn)嬰幼兒的腦部發(fā)育和預(yù)防老年的腦部萎縮和老化。DHA是人腦神經(jīng)系統(tǒng)基本的成分之一，在大腦組織中的含量約15％，在Chemicalbook視網(wǎng)膜的視覺桿狀細(xì)胞周圍60％是DHA磷脂分子。由于DHA在大腦神經(jīng)細(xì)胞間有著傳遞信號(hào)的作用，相關(guān)的記憶、思維功能都有賴于DHA維持和提高。由于母乳中DHA和EPA的比例為4:1，這使得DHA的水解、吸收和利用效果。 

  一、DHA的配方奶粉在很多 已經(jīng)上市,形成DHA在嬰幼兒配方食品中的應(yīng)用熱潮. 
二、DHA在功能飲料飲料中的應(yīng)用 
在飲料市場(chǎng),已出現(xiàn)了將DHA添加制成的功能性清涼飲料和蛋白飲料(包括乳酸菌飲料).2002年下半年以來,中國廣東某 品牌強(qiáng)勢(shì)推出了一種添加了DHA的乳飲料,市場(chǎng)反應(yīng)良好. 
三、DHA在其他食品中的應(yīng)用 
在市場(chǎng)上已出現(xiàn)DHA魚類罐頭,DHA乳酸飲料,此外,市場(chǎng)上還推出含有DHA的魚肉香腸,DHA火腿腸,漢堡包,即食醬菜,豆腐,蛋黃醬,面包,糖果,香口膠及DHA雞蛋等DHA強(qiáng)化食品.1991年市場(chǎng)上已將DHA追加為高血脂癥的臨床用藥。 

二十二碳六烯酸*