焦磷酸二氫二鈉*

更新時間：2023-04-09

所屬分類：保濕劑

訪問次數(shù)：883

簡要描述：焦磷酸二氫二鈉*
英文名稱： Disodium dihydrogen pyrophosphate 分子式： Na2H2P2O7 分子量：221.94性狀：白色結(jié)晶性粉末，相對密度1.862，加熱到220℃以上分解成偏磷酸鈉。

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詳細(xì)說明：

品牌	其他品牌	規(guī)格	25kg/1件
供貨周期	現(xiàn)貨	主要用途	具有優(yōu)良的保鮮、保香、保色、保濕性
應(yīng)用領(lǐng)域	醫(yī)療衛(wèi)生,食品,生物產(chǎn)業(yè),紡織皮革,制藥

焦磷酸二氫二鈉*

化學(xué)名稱	焦磷酸二氫二鈉/酸式焦磷酸鈉
簡稱	酸焦
化學(xué)式	Na2H2P2O7
分子量	221.94
CAS NO.	7758-16-9
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)	GB25567-2010

性狀

白色粉末或白色顆粒，相對密度1.86，溶于水,不溶于乙醇，水溶液與稀無機(jī)酸加熱則水解成磷酸，有吸濕性，吸水后形成六個結(jié)晶水合物，加熱至220℃以上時分解生成偏磷酸鈉。

用途

在食品加工中作為快速發(fā)酵劑、品質(zhì)改良劑、膨松劑、緩沖劑、螯合劑、復(fù)水劑和粘接劑。用于面包、糕點等合成膨松劑的酸性成分，CO2的產(chǎn)生時間較長，適用于水分含量較少的熔烤食品（如煎餅），與其他磷酸鹽復(fù)配可用于干酪、午餐肉、火腿、肉制品和水產(chǎn)品加工的保水劑，方便面的復(fù)水劑等。在食品加工中一般添加0.5-3‰，在水產(chǎn)品加工中大添加量為1%。

技術(shù)指標(biāo)

序號	指標(biāo)名稱	單位	食品級指標(biāo)
1	感官要求		白色粉末
2	Na2H2P2O7	%	95-100.5
3	重金屬 (以Pb計)	mg / kg	≤10
4	PH值		3.5-4.5
5	水不溶物	%	≤1.0
6	鉛（Pb）	mg / kg	≤2
7	砷（As）	mg / kg	≤3
8	氟（F）	mg / kg	≤50

化學(xué)式：Na2H2P2O7

分子量：221.94

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB25567-2010/FCC

性狀：白色粉末或顆粒，易溶于水。

用途：

1、在面包、餅干等焙烤食品用作快速發(fā)酵劑，縮短發(fā)酵時間。肉類、水產(chǎn)品加工中用作水分保持劑、品質(zhì)改良劑。

2、飼料添加劑，強(qiáng)化飼料營養(yǎng)。

包裝貯存：25Kg/50Lb牛皮紙袋，噸袋。貯存于陰涼、干燥、通風(fēng)的庫房內(nèi)。應(yīng)與有毒、有害化學(xué)品分開存放。

磷酸二氫二鈉，英文名稱： Disodium dihydrogen pyrophosphate 分子式： Na2H2P2O7 分子量：221.94性狀：白色結(jié)晶性粉末，相對密度1.862，加熱到220℃以上分解成偏磷酸鈉。易溶于水，可與Cu2+、Fe2+ 形成螯合物，水溶液與稀硫酸稀無機(jī)酸加熱水解成磷酸。來源與制法是磷酸二氫鈉加熱到200℃脫水制得；或在磷酸中加入碳酸鈉，再加熱到200℃經(jīng)過脫水制得。

焦磷酸二氫二鈉*