品牌 其他品牌 規(guī)格 25kg/1件 供貨周期 現貨 主要用途 食品,保健品,飲料等補充營養(yǎng)。 應用領域 醫(yī)療衛(wèi)生,食品,生物產業(yè),紡織皮革,制藥
半胱氨酸鹽酸鹽廠家
中文別名:一水半胱氨酸;L-巰基丙氨酸鹽酸鹽一水合物;L-半胱氨酸鹽酸鹽一水[1]
英文名稱:L-Cysteine hydrochloride monohydrate
英文別名:L-cysteine hcl monohydrate; H-Cys-OH.HCl.H2O; H-Cys-OH.HCl.H_2O; L-Cysteine Hcl Mono; L-cysteine hydrochloride hydrate
CAS:7048-04-6
EINECS:200-157-7
分子式:C3H10ClNO3S
分子量:175.6344
2合成方法
用鹽酸加熱水解頭發(fā)6~8h,減壓蒸出鹽酸,用活性炭脫色、過濾,濾液用氨水中和后得L-胱氨酸粗結晶,然后用氨水重結晶得L-胱氨酸。再以L-胱氨酸為原料,經還原可得L-半胱氨酸,其方法有二。錫粒還原法。將L-胱氨酸溶解于稀鹽酸,加入錫粒并升溫回流還原反應2h,濾去還原液中剩余的錫粒,并用水稀釋,然后通人硫化氫使其飽和;過濾,濾渣用少量水洗;合并洗液和濾液,經減壓濃縮、冷卻結晶、分離、干燥得L-半胱氨酸鹽酸鹽。HOOCCH(NH2)CH2SSCH2CH(NH2)COOH+Sn[HCl,H2S→HSCH2CH(NH2)COOH·CHl電解還原法將L-胱氨酸和稀鹽酸加入電解槽,攪拌溶解,并在50℃下電解;電解液通硫化氫數小時使之飽和;過濾,濾液加活性炭脫色,脫色液經減壓濃縮、冷卻結晶、分離、干燥得L-半胱氨酸鹽酸鹽,每噸產品消耗胱氨酸0.7t,鹽酸1t。
3用途
面包改良劑;營養(yǎng)增補劑、抗氧化劑、護色劑。對丙稀晴和芳香族中毒有解毒作用,有預防放射線損傷的作用,有治療氣管炎和化痰作用,有吸收酒精,將其在體內的乙醛的解毒作用。[2]L-半胱氨酸鹽酸鹽一水物
用途與注意事項: 面粉處理劑、營養(yǎng)增補劑。作為營養(yǎng)增補劑,其添加量不應超過總蛋白質含量的2.3(包括L-胱氨酸)。(GB27601996)中規(guī)定:用于發(fā)酵面制品,0.06g/kg。參考用量:具體使用時可加入面粉中混勻,或在和面時加入。通常,用于面包的添加量為0.020.045g/kg;用于天然果汁,可防止維生素C的氧化和褐變,用量為0.20.8g/kg。 、半胱氨酸鹽酸鹽可溶于水,
3、面包改良劑:促進發(fā)酵、防止氧化的作用。在食品的方面作為面包速成促進劑,能改變面包和食品的風味。
4、在化妝品方面可用于化妝品
5、營養(yǎng)增補劑、抗氧化劑、護色劑:用于天然果汁,防止維生素C氧化及色變。
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