蝦青素廠家

更新時(shí)間：2023-04-09

所屬分類：營養(yǎng)強(qiáng)化劑

訪問次數(shù)：392

簡要描述：蝦青素廠家
生物來源：天然蝦青素的生物來源一般有3種：水產(chǎn)品加工工業(yè)的廢棄物、紅發(fā)夫酵母（Phaffiarhodozyma）和微藻（雨生紅球藻）。其中，廢棄物中蝦青素含量較低，且提取費(fèi)用較高，不適于進(jìn)行大規(guī)模生產(chǎn)。天然的紅發(fā)夫酵母中蝦青素平均含量也僅為0．40%。相比之下，雨生紅球藻中蝦青素含量為1．5%～3．0%，被看作是天然蝦青素的 ldquo;濃縮品 rdquo;。雨生紅球藻被*為自然界中

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蝦青素廠家  蝦青素廠家

【中文名稱】:蝦青素

【英文名稱】: Astaxanthin

【性狀】:深紅色粉末/油狀液體

【成分含量】:蝦青素粉末1% - 5%

   蝦青素油5% 10%、

   蝦青素CWS 2%

  蝦青素顆粒2% 2.5%

【分子式】: C40H52O4

【分子量】: 596.85

【CAS】: 472-61-7

【水溶性】:不溶于水，溶于大多數(shù)有機(jī)溶劑。

天然藻源蝦青素提取物已被衛(wèi)生部【衛(wèi)食新試字（2007）第0011號(hào)】列為新食品資源，因此可*放心使用。

產(chǎn)品規(guī)格
蝦青素含量 ≥5%[UV法]
水分 ≤5%
重金屬（Pb計(jì)） ≤10PPM
砷 ≤3PPM
微生物 符合【Q/YSD01-2008】
【穩(wěn)定性和貯藏】
 天然左旋蝦青素5%油劑（ASTA-E5）對氧氣、熱、光和潮濕敏感，產(chǎn)品密封于HDPE瓶（桶）內(nèi)，在低于8℃條件下充氮保存，保存期24個(gè)月，開封后盡早使用完畢。本品未添加任何防腐劑。

【使用說明】
 本品可作為保健食品、化妝品中*抗氧化劑和食品著色劑，未用完注意密封防潮避光保存。用量蝦青素計(jì)如下
【口服保健品】：軟膠囊直接用食用油稀釋至0.5-1%    4-20mg/日飲料需乳化后稀釋至（100-200PPM）    4-20mg/日 
【外用化妝品】：保濕、美白、防曬、抗氧化（衰老）霜?jiǎng)┑幕瘖y品，需乳化后稀釋至50-200PPM
 蝦青素精油：用基礎(chǔ)精油稀釋至50-150PPM
【食品著色】：  飲料（含牛奶）需乳化后稀釋至0.5-5PPM，烘焙食品直接加入混勻至0.5-1PPM

蝦青素(astaxanthin)，又名蝦黃質(zhì)、龍蝦殼色素，是一種類胡蘿卜素，也是類胡蘿卜素合成的*級(jí)別產(chǎn)物，呈深粉紅色，化學(xué)結(jié)構(gòu)類似于β-胡蘿卜素。而β - 胡蘿卜素、葉黃素、角黃素、番茄紅素等都是類胡蘿卜素合成的中間產(chǎn)物，因此在自然界，蝦青素具有*的抗氧化性。廣泛存在于生物界，特別是蝦、蟹、魚、藻體、酵母和鳥類的羽毛中含量較高，是海洋生物體內(nèi)主要的類胡蘿卜素之一。

蝦青素化學(xué)名稱：3，3′-二羥基-4，4′-二酮基β-胡蘿卜素，色素Aj067-69 CAS No: 472-61-7，分子式C40H52O4，分子量為596.86。由于兩端的羥基（-OH)旋光性原因，蝦青素具有3S-3 'S、3R-3' S、3R-3'R（也稱為左旋、內(nèi)消旋、右旋）這3種異構(gòu)型態(tài)，其中人工合成蝦青素為3種結(jié)構(gòu)蝦青素的混合物（左旋占25%、右旋占25%，內(nèi)消旋50%左右），極少抗氧化活性，與鮭魚等養(yǎng)殖生物體內(nèi)的蝦青素(以反式結(jié)構(gòu)— —3S-3 S型為主)截然不同 ．酵母菌源的蝦青素是100%右旋（3R-3'R），有部分抗氧化活性；上述兩種來源蝦青素主要用在非食用動(dòng)物和物資的著色上。只有藻源的蝦青素是100%左旋（3S-3 'S）結(jié)構(gòu)，具有*的生物學(xué)活性。