陜西富鉻酵母生產(chǎn)廠家

更新時間：2023-04-11

所屬分類：營養(yǎng)強化劑

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簡要描述：陜西富鉻酵母生產(chǎn)廠家
酵母鉻不僅含鉻較高,還含有豐富蛋白質(zhì)、核酸、糖原、脂肪、生物素、多種B族維生素、固醇和其它多種微量元素。如果制成活性酵母鉻,還含有多種消化酶、磷酸酶、生理活性物質(zhì),如谷胱甘肽等,其營養(yǎng)保健價值遠遠超過單純的三氯化鉻（僅含三價鉻離子） 。上述這些營養(yǎng)物質(zhì)除具有一定營養(yǎng)保健作用外,還可用于食品工業(yè)中進行營養(yǎng)強化和食品加工。

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陜西富鉻酵母生產(chǎn)廠家  陜西富鉻酵母生產(chǎn)廠家

中文名稱:富鉻酵母

中文同義詞:富鉻酵母

英文名稱:CHROMIUM YEAST

英文同義詞:CHROMIUM YEAST;YEAST, CHROMIUM;Rich chromium yeast

富鉻酵母是以酵母為載體，通過篩選得到鉻耐受性強、富鉻能力高的酵母菌株，將酵母細胞培養(yǎng)在含三價鉻的培養(yǎng)基中，并對其發(fā)酵條件進Chemicalbook行優(yōu)化，酵母在高濃度鉻環(huán)境中吸收并同化無機鉻，將無機鉻轉(zhuǎn)化為有機鉻結(jié)合蛋白(GTF)，這樣就得到了活性高、產(chǎn)量高的GTF。

酵母是人類利用的微生物，其蛋白質(zhì)含量高達50％以上，還含有豐富的B族維生素和多種礦物質(zhì)，被稱為優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)之源。用途酵母具有高度的富鉻能力及將化學Chemicalbook鉻轉(zhuǎn)化為生物鉻的能力，富鉻酵母就是在培養(yǎng)酵母的過程中加入鉻元素，通過酵母在生長過程中對鉻的自主吸收和轉(zhuǎn)化，使鉻能夠更高效、更安全地被人體吸收利用。

酵母菌是人類實踐中應(yīng)用比較早的一類微生物，我國古代勞動人民就利用酵母菌釀酒；酵母菌的細胞里含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，所以也可以做成*營養(yǎng)品添加到食品中，或用作飼養(yǎng)動物的*飼料。酵母菌在自然界中分布很廣，尤其喜歡在偏酸性且含糖較多的環(huán)境中生長，例如，在水果、蔬菜、花蜜的表面和在果園土壤中常見。

酵母菌一般有很高的營養(yǎng)價值，特別是含有較多蛋白質(zhì)，很多B族維生素、核酸和礦物質(zhì)，同時也能產(chǎn)生一些保健功能活性物質(zhì)。維生素B群可控制人體的代謝功能，保持正常的神經(jīng)作用。維生素B2與維生素B6對皮膚是很重要的維生素。維生素B12有防止貧血的作用，且有促進腸內(nèi)維生素合成的作用，所以對腸或肝功能不強的人有增強體力的效果。 另外，有人報告，酵母菌SH2發(fā)酵培養(yǎng)物用凝膠層析柱G-75分析，于280nm波長處進行蛋白質(zhì)洗脫分離時，發(fā)現(xiàn)在其中有2個蛋白質(zhì)洗脫峰對干擾素效價有增強作用，進而證明此物為核蛋白（蛋白比糖為3：1）。