陜西酵母硒生產(chǎn)廠家

更新時間：2023-04-11

所屬分類：營養(yǎng)強化劑

訪問次數(shù)：518

簡要描述：陜西酵母硒生產(chǎn)廠家
富硒酵母性狀：淡黃色粉末。一般含硒300mg/kg，可達1000mg/kg，其中有機硒含量在95%以上，與蛋白質(zhì)（胱氨酸）結(jié)合的約占總有機硒量的83%。另含蛋白質(zhì)55.8%，維生素B1為3.2mg/kg，維生素B2為33.2mg/kg。

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陜西酵母硒生產(chǎn)廠家  陜西酵母硒生產(chǎn)廠家

中文名稱:酵母硒

中文同義詞:酵母硒

英文名稱:Saccharomyces cerevisiae

英文同義詞:Seleniwm Yeast

酵母（Saccharomycescerevisiae，主要是baker’sandbrewer’syeast）從培養(yǎng)基中將無機硒轉(zhuǎn)化為硒蛋氨酸，硒蛋氨酸是一種吸收率*的硒，一般認為酵母硒在人體的吸收率至少達到80%，顯著高于無機硒的吸收率。硒缺乏者持續(xù)10周每日攝取含200μg硒的硒強化小麥、酵母硒和硒酸鹽，三組受試者體Chemicalbook內(nèi)的硒含量皆顯著高于對照組（安慰劑組），酵母硒組體內(nèi)的硒含量顯著高于硒酸鹽組，略高于小麥組；另一項人群實驗表明，持續(xù)11周兩組人群分別每日攝入200μg的酵母硒和鹽，其血漿硒水平分別從110μg/L提高到了170μg/L和125μg/L，具顯著性差異。大約有十余項人群實驗得到類似結(jié)果，酵母硒的硒強化效果得到廣泛*。

(1)富硒酵母中的硒取代含硫氨基酸中的硫，形成硒代氨基酸，進一步組成蛋白質(zhì)。 

   (2)人類食用啤酒酵母已有上千年歷史，其中有機硒含量占總硒是90％以上，有機硒中又有27％是以共價鍵形式結(jié)臺到蛋白質(zhì)上。

   (3)富硒酵母具有高度的富集硒能力和將無機硒轉(zhuǎn)化為有機硒的能力，能進行大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)，降低成本。

 淡黃色粉末。一般含硒300mg/kg，高可達1000mg/kg，其中有機硒含量在95%以上，與蛋白質(zhì)（胱氨酸）結(jié)合的約占總有機硒量的83%。另含蛋白質(zhì)55.8%，維生素B1為3.2mg/kg，維生素B2為33.2mg/kg。