陜西L天門(mén)冬氨酸生產(chǎn)廠家

更新時(shí)間：2023-04-11

所屬分類：營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑

訪問(wèn)次數(shù)：476

簡(jiǎn)要描述：陜西L天門(mén)冬氨酸生產(chǎn)廠家
盡量選擇容易被人體吸收的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，盡量避免使用難溶的、難以吸收或易被食物影響吸收率的強(qiáng)化劑。有些無(wú)機(jī)鹽和維生素容易在食物中相互作用而被破壞或因水洗而損失，因此所加入的營(yíng)養(yǎng)素應(yīng)和原有食物無(wú)干擾作用，如鐵就可食物中的某些單酸、酯酰形成沉淀。

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門(mén)冬氨酸為顆粒狀粉末，熔點(diǎn)：230°C比旋光度25°水溶性5 g/L (25°C)。

      EINECS號(hào)：217-234-6

      Mol文件：1783-96-6.mol

      分子式： C4H7NO4

      線性分子式： HO2CCH2CH(NH2)CO2H

      分子量： 133.10

      純度： ≥98%

      MDL號(hào)： MFCD00063081

      Beilstein號(hào)： 1723529

      EC號(hào)： 217-234-6

      熔點(diǎn) gt;300 °C(lit.)

      比旋光度：-25.8 o (c=5, 5N HCl)

      密度：1.66

      折射率：-25 ° (C=8, 50% HCl)

      儲(chǔ)存條件：Store at RT.

      水溶解性：SOLUBLE

     L-天門(mén)冬氨酸用于合成甜味劑。在食品工業(yè)方面，L-天門(mén)冬氨酸是一種食用氨基酸，添加于各種清涼飲料；是糖代用品阿斯巴甜的生產(chǎn)原料； 

在化工方面，可以作為制造合成樹(shù)脂的原料，大量用于合成環(huán)保材料聚天門(mén)冬氨酸 
天冬氨酸可作為食品原料，添加到各種清涼飲料中。培養(yǎng)劑和甜味劑阿斯巴甜的原料。

     L-天門(mén)冬氨酸在食品和化工等方面有著廣泛的用途。是氨基酸制劑的成分，是L-天門(mén)冬氨酸鉀、鎂、鈣、天門(mén)冬酰氨多種的合成原料；

      L-天門(mén)冬氨酸可作為，添加到各種清涼飲料中。還可作為培養(yǎng)劑甜味劑阿斯巴甜的原料。

 產(chǎn)品用途

  用于合成甜味劑，L-天門(mén)冬氨酸在、食品和化工等方面有著廣泛的用途，是氨基酸制劑的主要成分，在食品工業(yè)方面，L-天門(mén)冬氨酸是一種良好的營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，添加于各種清涼飲料；是糖代用品阿斯巴甜的主要生產(chǎn)原料；

1、在選擇強(qiáng)化某種營(yíng)養(yǎng)素之前，必須考慮膳食中該營(yíng)養(yǎng)素的其他來(lái)源，一方面要保證攝入強(qiáng)化食品后該營(yíng)養(yǎng)素水平不會(huì)過(guò)量；另一方面，該營(yíng)養(yǎng)素的添加也應(yīng)該確有必要，營(yíng)養(yǎng)素的強(qiáng)化用量應(yīng)該使其在膳食中的含量有明顯的提高，以便攝入通常數(shù)量的食物即可得到充足的該種營(yíng)養(yǎng)素。

2、注意各種營(yíng)養(yǎng)素之間的平衡，防止由于食品強(qiáng)化而造成營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入的不平衡；而且在食品中添加一種必需營(yíng)養(yǎng)素后，不得對(duì)其它營(yíng)養(yǎng)素的代謝產(chǎn)生不利影響。

3、盡量選擇具有生物活性和穩(wěn)定性高的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。例如鐵的營(yíng)養(yǎng)效價(jià)就因所用形式不同，而有很大的差異。再如，有些營(yíng)養(yǎng)素可由于接觸空氣或加熱而被破壞，像維生素A、抗壞血酸和核黃素、氨基酸等可因光、熱和氧化作用而被破壞。面粉中的β－胡蘿卜素含量很少，而β－胡蘿卜素的穩(wěn)定性又比較高，所以可在面包和餅干中添加適量的β－胡蘿卜素（用量為0．5mg/kg面粉中），經(jīng)過(guò)面團(tuán)調(diào)制、醒發(fā)（面包）或壓片（餅干）、焙烤其保留量仍高達(dá)83．3%。