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陜西丁基羥基茴香醚生產(chǎn)廠家

陜西丁基羥基茴香醚生產(chǎn)廠家

更新時(shí)間:2023-04-11

所屬分類:抗氧化劑

訪問(wèn)次數(shù):869

簡(jiǎn)要描述:陜西丁基羥基茴香醚生產(chǎn)廠家
用途
BHA是一種很好的抗氧劑,在有效濃度時(shí)沒(méi)有毒性。作食品抗氧劑,能阻礙油脂食品的氧化作用,延緩食品開(kāi)始敗壞的時(shí)間。其在食品中的大用量以脂肪計(jì)不得超過(guò)0.2g/kg。其用量為0.02%時(shí)比0.01%的抗氧效果提高10%,當(dāng)用量超過(guò)0.02%時(shí)抗氧化效果反而下降。作化妝品的抗氧化劑時(shí),能對(duì)酸類、氫醌、甲硫氨基酸、卵磷脂及硫化二丙酸等起抗氧化作用。亦可作飼料的抗氧劑。

詳細(xì)說(shuō)明:

品牌其他品牌規(guī)格25kg/1件
供貨周期現(xiàn)貨主要用途主要用作抗氧化劑、護(hù)色劑
應(yīng)用領(lǐng)域醫(yī)療衛(wèi)生,食品,生物產(chǎn)業(yè),紡織皮革,制藥

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1.丁基羥基茴香醚

英文名:Butyl hydroxy anisd ;3(2)-tert-Butyl-4-hydroxyanisole;2(3)-tert-Butyl-4-methoxyphenol

別名: 叔丁基對(duì)羥基茴香醚;丁基大茴醚;BHA

分子式:C11H16O2

分子量:180.25

CAS 登錄號(hào):25013-16-5

EINECS 登錄號(hào):246-563-8

FEMA 登錄號(hào):2183

2.白色或微黃色結(jié)晶狀物,熔點(diǎn)48~63℃,沸點(diǎn)264~270℃(98 KPa),高濃度是略有酚味,易溶于乙醇(25 g/100 mL,25℃)、丙二醇和油脂,不溶于水。BHA對(duì)熱穩(wěn)定,在弱堿條件下不易被破壞,與金屬離子作用不著色。

3.基適宜油脂食品和富脂食品。由于其熱穩(wěn)定性好,因此可以在油煎或焙烤條件下使用。另外丁基羥基茴香醚對(duì)動(dòng)物性脂肪的抗氧化作用較強(qiáng),而對(duì)不飽和植物脂肪的抗氧化作用較差。丁基羥基茴香醚可穩(wěn)定生牛肉的色素和抑制酯類化合物的氧化。

防止核桃、花生等食物的氧化。將丁基羥基茴香醚加入焙烤用油和鹽中,可以保持焙烤食品和咸味花生的香味。延長(zhǎng)焙烤食品的貨架期。丁基羥基茴香醚可與其他脂溶性抗氧化劑混合使用,其效果更好。如丁基羥基茴香醚和二丁基羥基甲苯配合使用可保護(hù)鯉魚(yú)、雞肉、豬排和冷凍熏豬肉片。丁基羥基茴香醚或二丁基羥基甲苯、沒(méi)食子酸丙酯和檸檬酸的混合物加入到用于制作糖果的黃油中,可抑制糖果氧化。



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