L蛋氨酸廠家生產(chǎn)廠家

更新時(shí)間：2023-04-12

所屬分類：營養(yǎng)強(qiáng)化劑

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簡要描述：L蛋氨酸廠家生產(chǎn)廠家
【*】 ：
1.GB 14880-2011（衛(wèi)生部公告2007-5號(hào)）：嬰兒、較大嬰兒配方粉使用量150-400mg/100g。
2.中國臺(tái)灣部署，2009-1-22（L-及DL-型）可用于各類食品中視實(shí)際需要適量使用（限于補(bǔ)充食品中不足之營養(yǎng)素時(shí)使用）。
3.占食品中總蛋白質(zhì)量的3.1%（FDA§172.230，2006）。

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L蛋氨酸

英文：DL-Methionine（Acimetin）

分子式：C5H11NO2S

性狀：白色薄片狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。有特殊氣味。味微甜。熔點(diǎn)281℃（分解）。10%水溶液的ph值5.6~6.1.無旋光性。對熱及空氣穩(wěn)定。對強(qiáng)酸不穩(wěn)定，可導(dǎo)致脫甲基作用。溶于水（3.3g/100ml，25℃）、烯酸和稀堿溶液 難溶于乙醇

 產(chǎn)品用途：L-蛋氨酸是人體必需而又不能自身合成的八種氨基酸之一，被廣泛用于氨基飲料、食品、生化試劑及日常生活等各個(gè)領(lǐng)域  

  應(yīng)用功能：

 L-蛋氨酸（L-Methionine）有著降脂、解毒的功效。蛋氨酸無法在體內(nèi)形成，必須由食物或營養(yǎng)補(bǔ)充劑中獲得，它對于輔助預(yù)防風(fēng)濕熱及懷孕而引起的毒血癥非常重要。能輔助脂肪分解，預(yù)防肝及動(dòng)脈的脂肪堆積。對心、腦、等起著積極作用。還可以幫助消化系統(tǒng)對有害物質(zhì)的解毒。緩解肌肉萎縮及頭發(fā)變脆，對化學(xué)過敏與骨質(zhì)疏松癥也有益處。體內(nèi)如果缺乏蛋氨酸，還會(huì)影響人體制造尿液的功能，而導(dǎo)致水腫。

營養(yǎng)增補(bǔ)劑。與L-型蛋氨酸的生理效果相同，但價(jià)格低(L-型由DL-型制得)，故一般均用DL-蛋氨酸。在燕麥、黑麥、米、玉米、小麥、花生粉、大豆、
土豆、菠菜等植物性食品中屬于限制氨基酸。添于上述食品中以改善氨基酸平衡。需要量隨胱氨酸攝入量而異。成人男子需要量為1.1g/d。
海膽味與蛋氨酸有關(guān)，海膽甜味與甘氨酸、丙氨酸有關(guān)，苦味與纈氨酸有關(guān)，鮮味與谷氨酸等有關(guān)，因此可將這些氨基酸配制成調(diào)味劑。