聚丙烯酸鈉生產(chǎn)廠家價格

更新時間：2023-04-13

所屬分類：增稠劑

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簡要描述：聚丙烯酸鈉生產(chǎn)廠家價格
聚丙烯酸鈉簡介：
聚丙烯酸鈉顏色和性質(zhì)：聚丙烯酸鈉是一種新型功能高分子材料和化工產(chǎn)品，固態(tài)產(chǎn)品為白色（或淺黃色）塊狀或粉末，液態(tài)產(chǎn)品為無色（或淡黃色）粘稠液體。聚丙烯酸鈉溶解于冷水、溫水、甘油、丙二醇等介質(zhì)中，對溫度變化穩(wěn)定

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一、簡介

中文名稱：聚丙烯酸鈉

英文名稱：Sodium polyacrylate

CAS  號：9003-04-7

二、性狀

白色（或淺黃色）塊狀或粉末，溶解于冷水、溫水、甘油、丙二醇等介質(zhì)中，對溫度變化穩(wěn)定，水溶液的pH一般在6-9。能電離，有或無腐蝕性。大量現(xiàn)貨供應(yīng)食品級 聚丙烯酸鈉 高含量聚丙烯酸鈉粉末 食品增稠

三、用途

（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。用量0.05%。

（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感

（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。

（4）果汁、酒類等，分散劑。

（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。

（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）。

1.聚丙烯酸鈉是一種新型功能高分子材料和重要化工產(chǎn)品，固態(tài)產(chǎn)品為白色（或淺黃色）塊狀或粉末。溶解于冷水、溫水、甘油、丙二醇等介質(zhì)中，對溫度變化穩(wěn)定，具有固定金屬離子的作用，能阻止金屬離子對產(chǎn)品的消極作用，是一種具有多種特殊性能的表面活性劑。

食品級聚丙烯酸鈉

增稠劑。在食品中有如下功效：

增強原料面粉中的蛋白質(zhì)粘結(jié)力。

使淀粉粒子相互結(jié)合，分散滲透至蛋白質(zhì)的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)中。

形成質(zhì)地致密的面團， 表面光滑而具有光澤。

形成穩(wěn)定的面團膠體，防止可溶性淀粉滲出。

作為電解質(zhì)與蛋白質(zhì)相互作用，改變蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，增強食品的粘彈性，改善組織。

2.使用方法

快速攪拌水，緩慢均勻地加入聚丙烯酸鈉粉末，攪拌10分鐘，待顆粒溶脹懸浮后，靜止1小時即可溶解。

食鹽濃度的影響：聚丙烯酸鈉的黏度隨食鹽濃度的增大而減小。

聚丙烯酸鈉系水溶性高分子化合物，具有*的增稠保水功能，產(chǎn)品純度高、性能極為穩(wěn)定、無臭無味聚丙烯酸鈉可廣泛應(yīng)用于面食類、加工食品和冷凍食品。

聚丙烯酸鈉用于食品制造業(yè)

干面、油炸面的口感，使其更加勁道。降低方便面等油炸食品加工中的吸油率，節(jié)約用油。