L-酪氨酸的生產(chǎn)廠家

更新時間：2023-04-14

所屬分類：氨基酸

訪問次數(shù)：488

簡要描述：L-酪氨酸的生產(chǎn)廠家
代鹽劑、營養(yǎng)增補劑、鮮味劑（主要用于肉類、湯類和家禽等）。亦可用作蝦、蟹等水產(chǎn)罐頭中產(chǎn)生磷酸銨鎂結晶的防止劑，用量0.3%~1.6%。

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L-酪氨酸的生產(chǎn)廠家

一、簡介

中文名稱:L-酪氨酸

中文別名:L-β-對羥苯基-β-丙氨酸;(2S,3R)-2-氨基-3-對羥苯基丙酸[1]

英文名稱:L-Tyrosine

CAS:60-18-4

EINECS:200-460-4

分子式:C9H11NO3

分子量:181.19

二、性狀

L-酪氨酸呈絲光細針狀結晶或結晶性粉末。L-酪氨酸易溶于堿水溶液。L-酪氨酸不溶于中性有機溶劑 

三、用途 

酪氨酸是酪氨酸酶單酚酶功能的催化底物，是 終形成優(yōu)黑素和褐黑素的主要原料。在美白化妝品研發(fā)中，可以通過研究合成與酪氨酸競爭的酪氨酸酶結構類似物也可有效地抑制黑素的生成。

⒉是一種重要的生化試劑，是合成多肽類 、 、L-多巴等 的主要原料。

⒊廣泛用于農(nóng)業(yè)科學研究，也作飲料添加劑和配制人工昆蟲飼料。

營氧增補劑、鮮味劑（主要用于肉類、湯類和家禽等）。亦可用作蝦、蟹等水產(chǎn)罐頭中產(chǎn)生磷酸銨鎂結晶的防止劑，用量0.3%~1.6%。 

簡化膳食處理，增加方便
由于天然的單一食物僅能供應人體所需的某些營養(yǎng)素，人們?yōu)榱双@得全面的營養(yǎng)需要，就要同時食用好多種類的食物，食譜比較廣泛，膳食處理也就比較復雜。采用食品強化就可以克服這些復雜的膳食處理。 

L-酪氨酸屬氨基酸的一種，從酪蛋白或玉米等含蛋白質物質的水解液中提取。

 生物體內(nèi)大部分氨基酸可進行脫羧作用，生成相應的一級胺。氨基酸脫羧酶專一性很強，每一種氨基酸都有一種脫羧酶，輔酶都是磷酸吡哆醛。氨基酸脫羧反應廣泛存在于動、植物和微生物中，有些產(chǎn)物具有重要生理功能，如腦組織中L-Glu脫羧生成r-氨基丁酸，是重要的神經(jīng)遞質。

L-酪氨酸的生產(chǎn)廠家

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