陜西乳酸鈉生產(chǎn)廠家

更新時(shí)間：2024-09-24

所屬分類(lèi)：營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑

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簡(jiǎn)要描述：陜西乳酸鈉生產(chǎn)廠家
特別在肉制品中有如下顯著效果 :1、延長(zhǎng)貨架期 : 可延長(zhǎng)30%至，甚至更長(zhǎng)；2、食品中致病菌如: HT大腸桿菌、李斯特菌單核增生菌、肉毒梭狀芽苞桿菌等的生長(zhǎng)，從而增加食品性；3、與保持肉的風(fēng)味；4、作為一種鹽可減少氯化鈉用量。

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陜西乳酸鈉生產(chǎn)廠家  陜西乳酸鈉生產(chǎn)廠家

CAS號(hào)

乳酸鈉的CAS號(hào)為72-17-3。

分子式

乳酸鈉的分子式為C?H?NaO?。

簡(jiǎn)介

乳酸鈉是乳酸的鈉鹽，在常溫下常表現(xiàn)為無(wú)色或微黃色的透明糖漿狀液體，無(wú)臭或略有特殊氣味，略帶咸苦味。它具有強(qiáng)吸水性，能溶于水、乙醇和甘油，其水溶液呈中性。乳酸鈉在生產(chǎn)中通常由高品質(zhì)乳酸和氫氧化鈉通過(guò)中和反應(yīng)制得，具有廣泛的應(yīng)用領(lǐng)域。

性狀

乳酸鈉的性狀主要體現(xiàn)為以下幾個(gè)方面：

• 顏色與透明度：無(wú)色或微黃色透明液體。

• 氣味與味道：無(wú)臭或略有特殊氣味，略帶咸苦味。

• 物理狀態(tài)：糖漿狀，具有很強(qiáng)的吸水性。

• 溶解性：易溶于水、乙醇和甘油。

用途與用法用量

食品添加劑

乳酸鈉在食品領(lǐng)域具有多種用途，主要包括：

• 作為乳化劑、保濕劑、風(fēng)味改進(jìn)劑、品質(zhì)改進(jìn)劑、抗氧化增效劑和pH調(diào)節(jié)劑，被廣泛應(yīng)用于肉禽食品加工業(yè)，以增強(qiáng)風(fēng)味、延長(zhǎng)產(chǎn)品貨架期。

• 作為食品保鮮劑、調(diào)味劑、防凍劑、保濕劑等，已在國(guó)外部分替代苯甲酸鈉作防腐劑應(yīng)用于食品行業(yè)。乳酸鈉能有效抑制食品中致病菌的生長(zhǎng)，增加食品安全性。

用法用量方面，乳酸鈉在食品中的具體添加量需根據(jù)食品種類(lèi)、生產(chǎn)工藝及法規(guī)要求來(lái)確定。一般來(lái)說(shuō)，其作為食品添加劑的用量需控制在安全范圍內(nèi)，以確保食品的安全性和質(zhì)量。

工業(yè)與化工

在工業(yè)和化工領(lǐng)域，乳酸鈉也具有一定的應(yīng)用價(jià)值。它可能作為某些化學(xué)反應(yīng)的原料或催化劑，參與特定的工業(yè)或化工過(guò)程。然而，關(guān)于乳酸鈉在這些領(lǐng)域的具體用法和用量信息較為有限，需根據(jù)具體應(yīng)用場(chǎng)景來(lái)確定。

紡織行業(yè)

在紡織行業(yè)中，乳酸鈉的應(yīng)用相對(duì)較少提及。但考慮到其良好的溶解性和化學(xué)性質(zhì)，它有可能在某些特定的紡織化學(xué)品或染料的生產(chǎn)過(guò)程中作為助劑或添加劑使用。然而，關(guān)于乳酸鈉在紡織行業(yè)的具體用法和用量信息尚未有廣泛報(bào)道。

農(nóng)業(yè)與飼料

在農(nóng)業(yè)和飼料領(lǐng)域，乳酸鈉的潛在應(yīng)用包括作為植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑或飼料添加劑。然而，關(guān)于乳酸鈉在這些領(lǐng)域的具體應(yīng)用效果和用法用量信息同樣較為有限。需要進(jìn)一步的研究和實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證其有效性和安全性。