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中文名稱：乳果糖分子式：C12H22O11分子量：342.29600理化性質(zhì)乳果糖化學(xué)名4-O-β-D-吡喃半乳糖基-D-果糖，分子量342，與乳糖是同分異構(gòu)體。乳果糖成品為淡黃色澄明粘稠體，味甜，其結(jié)晶體為白色不規(guī)則的粉末，相對(duì)密度1.5...

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【中文名稱】:木糖醇【英文名稱】:Xylitol【別稱】:1,2,3,4,5-戊五醇【CAS號(hào)】:87-99-0【化學(xué)式】:C5H12O5【水溶性】:易溶【木糖醇產(chǎn)地】原產(chǎn)于芬蘭，是從白樺樹、橡樹、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出來的一種甜...

高麥芽糖漿的特性:1、高麥芽糖漿的甜度低而溫和，可口性強(qiáng)、口感好，由于高麥芽糖漿中的麥芽糖在高溫加熱和酸性情況下比較穩(wěn)定，通常溫度下不會(huì)因麥芽糖的分解而引起食品變質(zhì)或甜味發(fā)生變化，所以加熱時(shí)不易發(fā)生美拉德反應(yīng)，用于糖果生產(chǎn)中具有de值低，熬...

麥芽糖醇中文名稱：麥芽糖醇中文別名：4-O-alpha-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇英文名稱：Maltitol麥芽糖醇是一種新型的功能性甜味劑,由于其具有低熱量、非齲齒性、難消化性、促進(jìn)鈣的吸收等多種生理特性,已經(jīng)引起了人們的廣泛關(guān)注麥芽糖醇...

一、簡(jiǎn)介產(chǎn)品名稱：菊粉英文名稱：Inulin主要成分：菊粉規(guī)格：95%外觀：白色或微黃色粉末保質(zhì)日期：兩年適用范圍：食品添加劑、飼料添加劑、保健食品。二、性狀為白色無定形粉末。通常短鏈菊粉比長(zhǎng)鏈菊粉易溶于水，菊粉的溶解度會(huì)隨著溫度的升高而明...

【產(chǎn)品名稱】：果糖（結(jié)晶果糖）【CAS號(hào)】：57-48-7【EINECS號(hào)】：200-333-3【分子式】：C6H12O6【分子量】：180.16【熔點(diǎn)】：119-122℃(dec.)【水溶性】：3750g/L(20℃)性狀：吸濕性強(qiáng)的白色...

D-甘露糖醇D-Mannitol(D-Mannite；MannaSugar)分子式C6H14O6性狀無色至白色針狀或斜方柱狀晶體或結(jié)晶性粉末。無臭，具有清涼甜味。甜度約為蔗糖的57%～72%。每g產(chǎn)生8.37J熱量，約為葡萄糖的一半。含少量...

產(chǎn)品名稱：D-甘露醇;D-甘露密醇;D-甘露糖醇;D-木蜜醇性狀：白色針狀結(jié)晶體英文別名：DL-Mannitol;Hexahydroxyhexane;D-Mannitoll;hexitol;L-altritol分子式：C6H14O6分子量：...

甘露寡糖又稱為甘露低聚糖，是從酵母培養(yǎng)細(xì)胞壁中提取的一類新型抗原活性物質(zhì)，廣泛存在于魔芋粉、瓜兒豆膠、田菁膠及多種微生物細(xì)胞壁內(nèi)。由于它不僅具有低熱、穩(wěn)定、安全無毒等良好的理化性質(zhì)，還具有保護(hù)腸道和提高免疫力等作用，國(guó)外已將其作為飼料添加劑...